Pizzería revoluciona Buín con innovadoras pizzas cuadradas

En el competitivo mercado de las pizzerías de Buin, donde existen alrededor de 30 establecimientos, una familia de inmigrantes ha logrado destacarse con un emprendimiento único. Su pizzería ofrece 14 variedades de pizzas en formato cuadrado, rompiendo con el molde tradicional. La clave de su éxito radica en sus masas aireadas con una hidratación del 80%, que las han convertido en las favoritas de los residentes locales.

Keren Lorca Rangel, contadora auditora venezolana y propietaria del negocio, llegó a Chile hace una década. A través de la innovación en la cocina y un eficiente servicio de delivery, ha transformado su pasión culinaria en un negocio rentable, demostrando que con creatividad y dedicación, es posible destacar incluso en un mercado saturado.