Mujer de Fuego: la primera destilería de aguardiente premium liderada por una mujer en Chile

Hoy te contamos de la primera destilería de aguardiente premium liderada por una mujer: “Mujer de Fuego”, el emprendimiento de la enóloga Marcela Chandía Castillo que busca revitalizar el aguardiente de Doñihue. A poco de lanzar su licor en base a aguardiente doble destilado obtuvo medalla de oro en el Catador World Spirits Awards.

Consumido en América Latina con diversos nombres: cachaca en Brasil, guaro en Costa Rica o ron blanco en el Caribe, en Chile tenemos el aguardiente, que entre sus variedades destaca el de anís, hierbas, orujo o frutal.

Durante un año la enóloga estuvo realizando diferentes pruebas técnicas con materias primas de alta calidad, buscando producir un aguardiente y licores de fruta que fueran atractivos.