Esto es vida: Los sabores de la Barra de Pickles

Este 2024 nos ha dejado grandes novedades, y uno de los nombres que ha dado mucho de qué hablar en el mundo gastronómico es La Barra de Pickles, un restaurante que se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes de los sabores únicos y las experiencias culinarias auténticas.

En nuestra sección de Esto es vida, recibimos a Juan Pablo Milic, administrador de este destacado local, que este año celebró un importante hito: la inauguración de su nueva casa en el corazón de Ñuñoa.

La Barra de Pickles: mucho más que encurtidos

Conocido por su enfoque creativo en el uso de pickles y encurtidos artesanales, este restaurante ha revolucionado la escena gastronómica local. Su nueva ubicación en Ñuñoa no solo mantiene el encanto acogedor que lo caracteriza, sino que también ofrece un espacio más amplio y moderno, ideal para disfrutar de su propuesta culinaria en un ambiente relajado y vibrante.

La carta de La Barra de Pickles es una verdadera celebración de sabores. Destacan platos que reinventan la tradición chilena con un toque contemporáneo, como sandwiches de autor, ensaladas frescas y tablas perfectas para compartir. Los encurtidos son los protagonistas, añadiendo acidez, textura y carácter a cada bocado. Además, cuentan con una selecta barra de cócteles, donde los tragos clásicos se fusionan con ingredientes innovadores como jugos fermentados y siropes caseros.