Esto es vida: Celebramos los 25 años de sabores y gastronomía peruana con Barandiaran
La Hora del Taco
Como todos los viernes en La Hora del Taco, celebramos la llegada del fin de semana con nuestra sección favorita: Esto es Vida, donde exploramos historias, sabores y experiencias que nos llenan de alegría.
Hoy, nos adentramos en el universo gastronómico para hablar de un clásico que vuelve renovado. Nos acompaña Massiel Barandiaran, quien recientemente asumió el liderazgo de Barandiaran, el icónico restaurante peruano fundado en 1999 por su padre, el reconocido chef Marco Barandiaran.
Un Nuevo Capítulo para un Restaurante Clásico
Barandiaran no es solo un lugar para comer; es un punto de referencia para quienes buscan una auténtica experiencia de la cocina peruana. Bajo el nuevo timón de Massiel, este espacio está listo para reinventarse sin perder su esencia, manteniendo vivas las recetas tradicionales que conquistaron corazones desde sus inicios.
“Queremos honrar el legado de mi padre mientras agregamos un toque contemporáneo. Estamos introduciendo nuevos platos, pero también perfeccionando los clásicos que la gente ya ama”, nos adelantó Massiel.
Sabores que Enamoran
Entre los platos estrella que podrás disfrutar están:
- Ceviche Clásico, preparado con pescado fresco y el icónico toque cítrico peruano.
- Ají de Gallina, un guiso que combina cremosidad y especias a la perfección.
- Nuevas fusiones como un Tiradito Nikkei, que mezcla lo mejor de la cocina peruana y japonesa.
Además, Massiel también está apostando por una carta de cócteles renovada, destacando el Pisco Sour de la Casa, una bebida que promete convertirse en el favorito de los comensales.
Si estás buscando redescubrir los sabores de Perú en un ambiente lleno de historia, pasión y renovación, Barandiaran es el lugar para ti.
¡Gracias, Massiel, por acompañarnos hoy en Esto es Vida! ¿Ya decidiste qué probar este fin de semana?