El plato más popular del mundo: ¿Cuáles son los secretos para mantener la esencia de la buona Pizza?
La Hora del Taco
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Pocos alimentos hay más universales que la pizza. La base de masa circular horneada con diversos ingredientes encima, ha llegado a cada rincón del planeta, convirtiéndose en un plato indispensable, no sólo de la cocina italiana o mediterránea, sino de la dieta de gran parte de la población mundial. Pero la pizza cambia, crece, cambia de colores, de ingredientes , colores y texturas. ¿Cuáles son entonces los secretos para mantener la esencia de la buona Pizza? Hoy en La Hora del Taco lo conversamos con nuestro chef favorito, Felipe Gálvez, “Dr. Pichangas”.