Restaurant El Hoyo: tradición chilena y sabores que están en Barrio Italia mientras se escucha cueca

Este viernes en Esto es Vida tenemos a José Vallejos, socio de el restaurant El Hoyo, ubicado en Avenida Condell 818, en Providencia, en pleno Barrio Italia, quien conversó sobre la historia y tradición de este reconocido restaurante chileno, que cumple 114 años. También destacó su propuesta gastronómica, con platos como la pichanga, la lengua, la pesca frita en marraqueta y el costillar con puré picante.

Además presentó el disco “Canciones de ida y vuelta, volumen uno”, que adapta nueve conocidas canciones chilenas al ritmo de la cueca, como una forma de acercar este género a las nuevas generaciones y mantener viva la cultura chilena.