La Veritá: Los hermanos Vera Dessi quieren “cannolizar” Chile con 2500 unidades diarias

La Veritá, la casa de los cannoli en Chile, que ahora está impulsando su expansión con nuevas aperturas y una dulce misión…

Emprendimiento fundado por los hermanos José Ignacio y Nicolás Vera Dessi, que quieren cannolizar la Región Metropolitana y el resto de Chile…

Desde los sabores de unos “nonnos” que llegaron desde Trento al país arrancando de la Segunda Guerra Mundial a sus nietos que hoy cultivan la tradición, la identidad italiana y la visión comercial… Recientemente abrieron su cuarta tienda en el Alto Las Condes…

Partieron haciendo 100 a la semana: hoy fabrican 2500 cannolis diarios en un proceso totalmente manual…. Masa de harina, huevo y licor de marsala, vino dulce italiano, con 4 variantes de relleno en base a ricotta de oveja: original, nutella, pistacchio y manjar…

José Ignacio Vera Dessi (ingeniero civil), uno de los fundadores de La Veritá, fue nuestro invitado a este Universo Emprendedor.