Carlos Díaz, creador de Pobre Vermut: “Buscamos que sea un producto que hable por sí solo”

¡¡Es viernes y nuestro cuerpo lo sabe!! Pensando en el fin de semana que se aproxima hay varios panoramas interesantes para los que se quedan en Santiago, uno de ellos es la feria Ñam, que tiene una buena muestra de comida tradicional, pero también una atractiva barra de cócteles y tragos. Precisamente uno de los protagonistas de esa barra es “pobre vermut”, el Vermut que de pobre, no tiene nada. Para conocer esta propuesta conversamos con Carlos Díaz, chef experto vermutero y socio de “la vermutería”.