La cocina española se toma Esto es Vida junto a Ronda

Llegó el momento favorito de la semana en La Hora del Taco y esta vez el programa se llenó de sabores mediterráneos para hablar de una cocina que nunca pasa de moda: la española. Para esta conversación estuvieron invitados Rafael Puentes, dueño y socio de Ronda, junto al chef Thomas Campos, quienes repasaron la historia, identidad y propuesta gastronómica del restaurante.

Durante la entrevista, ambos contaron cómo nació Ronda y qué los motivó a crear un espacio enfocado en la cocina española, rescatando sabores tradicionales pero también incorporando una mirada moderna e innovadora. Además, conversaron sobre la carta del restaurante, donde conviven clásicos de la gastronomía ibérica con preparaciones más gourmet, logrando un equilibrio que ha conectado con distintos públicos y transformado algunos platos en verdaderos favoritos de los clientes.

La conversación también abordó cómo ha cambiado la experiencia de salir a comer en tiempos de redes sociales, donde la presentación de los platos, la coctelería y la ambientación juegan un rol clave. Desde la decoración hasta la música, en Ronda buscan crear una experiencia completa alrededor de la mesa. Finalmente, adelantaron cómo se están preparando para celebrar el Día de la Madre, una de las fechas más importantes para el mundo gastronómico, invitando al público a disfrutar de una experiencia distinta en torno a la cocina española.