Festival ÑAM 2026: sabores, experiencias y lo mejor de la cocina en un solo lugar

Del 10 al 12 de abril se realizará una nueva edición de Festival ÑAM, uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país, que reúne a chefs, productores y amantes de la cocina en torno a la diversidad de sabores de Chile y el mundo.

En conversación con Ana Rivero, encargada de comunicaciones del festival y parte de la Fundación Gastronomía Social, junto a Víctor León del restaurante Perritos Chao, revisamos las principales novedades de esta versión 2026, que incluirá experiencias culinarias, mercado de productores, espacios de coctelería y actividades para toda la familia.

Además, abordamos el rol que ha adquirido ÑAM dentro de la escena gastronómica chilena, consolidándose como una plataforma que visibiliza la cocina local, promueve el trabajo de pequeños productores y genera un espacio de encuentro entre tradición e innovación. En esta edición, Perú será el país invitado, aportando nuevos sabores y propuestas a la experiencia.