Barrio Sur: La parada imperdible de comida chilena en Barrio Viel

La comida chilena marca tendencia a nivel nacional y mundial. Este miércoles 15 de abril, se celebró el Día Nacional de la Cocina Chilena y por eso, en Esto Es Vida, celebramos la gastronomía local con el restaurante “Barrio Sur”.

En La Hora del Taco conversamos con Francisco Toro, socio y administrador del restaurante Barrio Sur y su maestro de cocina, Gustavo Carrasco.

Barrio Sur es un local ubicado en Barrio Viel, ellos destacan sentirse parte de su historia y buscan seguir escribiéndola. Como una forma de aportar su desarrollo como barrio gastronómico, transformaron la casona de su infancia en el proyecto que hoy los llama. El restaurante busca ir al rescate del patrimonio gastronómico histórico del sur De Santiago y promete transportar a los visitantes a un Santiago de otra época matizada con los sabores de hoy.