Ambrosía: la historia de un restaurante familiar que lleva más de 20 años en la gastronomía chilena

Con sol o lluvia, cada viernes en La Hora del Taco decimos: ¡Esto es vida! Y hoy vamos a disfrutar de un clásico de Santiago: Ambrosía.

Conversamos con Álvaro Bazán, gerente de Ambrosía, sobre la historia de este restaurante familiar que nació en el centro de Santiago y que hoy está instalado en Vitacura, manteniendo una propuesta marcada por la cocina chilena, los productos de temporada y el trabajo de distintas generaciones de la familia.