“Democratizar la coctelería”: la propuesta de Ánima Cocktail para las barras de Santiago

Este miércoles de After Office en La Hora del Taco, acortamos la semana probando propuestas innovadoras de las barras de Santiago. Hoy lo hacemos junto a un invitado que tiene una premisa clara: democratizar la coctelería. Damos la bienvenida al mixólogo y bartender premiado Pablo Prüfer, quien decidió alejarse de los bares temáticos y las tendencias pasajeras para dar vida a Ánima Cocktail, un proyecto que busca acercar la coctelería de autor a nuevas audiencias.