Esto es Vida: celebramos la cocina de la nona y la madre ¡Viva lo mediterráneo!

Este viernes en Esto es vida nos damos un gusto: vamos a disfrutar de la comida de la nona, de la mamma, esa que se cocina despacio, con cariño y con ingredientes que cuentan historias. Nos acompañan Cristina Di Giorgio, directora del Instituto Italiano de Cultura, y el chef Nicolo Giacometti, quienes vienen desde el corazón de la tradición culinaria para presentarnos la Semana de la Cocina Italiana, que se celebra en el Barrio Italia.

Charlamos sobre sabores, recuerdos y técnicas: desde los sofritos y las salsas que se cuecen a fuego lento hasta el pan, la pasta hecha a mano y los postres familiares. Nicolo comparte trucos sencillos para acercar la cocina mediterránea a la mesa de todos los días, y Cristina explica el sentido cultural de estas celebraciones: cómo la cocina une identidades, transmite saberes y pone en valor pequeños productores y tradiciones locales.

¿Qué es la Semana de la Cocina Italiana y de qué se trata?
La Semana de la Cocina Italiana es una iniciativa cultural y gastronómica que busca difundir la riqueza y diversidad de la gastronomía italiana. Se trata de una programación amplia que generalmente incluye:

• Menús y cenas temáticas en restaurantes del Barrio Italia.
• Talleres y clases de cocina (pasta, panadería, conservas, etc.).
• Degustaciones y maridajes con vinos y productos regionales.
• Encuentros con chefs, productores y expertos en gastronomía.
• Actividades abiertas para el público: mercados, charlas y demostraciones en vivo.

El objetivo es celebrar la cocina como patrimonio vivo: rescatar recetas familiares, promover productos de calidad y generar intercambios entre cocineros, artesanos y comensales. Si te mueve la idea de probar platos auténticos y aprender en primera persona, esta semana es una invitación perfecta para dejarse llevar por los aromas del Mediterráneo en pleno Barrio Italia.

No te pierdas nuestras recomendaciones en el programa: ideas de platos para preparar en casa, eventos imperdibles y las mejores apuestas de Nicolo para que la cocina de la nona llegue a tu mesa este fin de semana. Buon appetito!